Ünye kakaolu fındık kreması, yoğun fındık aroması, dengeli şeker oranı ve sürülebilir kıvamıyla hem kahvaltılık ürün gruplarında hem de endüstriyel üretimlerde tercih edilen lezzetli bir üründür. Altuğ Nut tarafından üretilen kakaolu fındık kreması, bölgenin yüksek randımanlı Ünye fındıkları ile hazırlanmakta ve modern işleme tesislerinde hijyenik koşullarda tüketiciye sunulmaktadır.
Kakaolu fındık kremasının üretim süreci ham fındığın kabuğundan ayrılması, kavrulması, öğütülmesi ve yağ salınımının optimize edilmesiyle başlar. Bu aşamada kullanılan fındıkların seçimi oldukça önemlidir. İç doluluk derecesi yüksek, homojen, küf ve rutubet içermeyen fındık tipi, kremanın lezzet yoğunluğunu doğrudan etkiler. Altuğ Nut’un seçilmiş fındıkları öğütülürken kahverengi zar tabakası özel yöntemlerle üründen ayrılır. Böylece daha açık renkli, aroması güçlü bir iç fındık elde edilir.
Hazırlanan fındık kreması özel öğütme kazanlarında mikronize edilerek pürüzsüz bir yapı kazanır. Mikronize öğütme, kremanın ağızda kadifemsi hissedilmesini sağlar ve sanayi standardındaki kıvamı oluşturur. Üretim aşamasında kakao tozu, süt türevleri, doğal tatlandırıcılar ve bitkisel yağ bileşenleri belirli oranlarda eklenerek formül tamamlanır. Yüksek proses kontrol sistemleri sayesinde krema ne çok akışkan ne de çok katı kalacak şekilde uygun kıvama ulaşır.
Ünye kakaolu fındık kreması, bitkisel yağ dengesi sayesinde kolay sürülebilir yapı sunar. Tost ekmeği, tahıllı ürünler, krepler, pancake çeşitleri, kruvasan ve simit gibi birçok üründe tüketilebilir. Çocuklar tarafından severek tüketilen kremamız aynı zamanda tatlı üreticilerinin de vazgeçilmezidir. Pastacılık sektöründe dolgu kreması, kek iç dolgusu, makaron iç dolgusu, çikolata kaplama ürünleri ve şerbetli tatlılarda aroma ve kıvam verici olarak kullanılabilmektedir.
Firmamızın kakaolu fındık kreması hem iç pazarda hem de dış pazarda talep gören bir üründür. Ambalaj seçenekleri ise 400 gr, 700 gr, 1 kg ve endüstriyel 5 kg – 12 kg kovalar şeklindedir. Ayrıca işletmelerin özel markalarına (private label) da üretim yapılmaktadır. Özel marka üretiminde etiket tasarımı, besin değeri bilgileri, ürün barkodlama, geri dönüşümlü ambalaj seçenekleri gibi hizmetler de sağlanmaktadır.
Kakaolu fındık kremasının raf ömrünü koruyan en önemli etkenlerden biri stabilizasyon sistemidir. Bu sistem yağ ayrışmasını engeller, yüzeyde yağ tabakası oluşmasına izin vermez. Altuğ Nut’un geliştirdiği özel formül sayesinde ürün açıldıktan sonra bile tazeliğini uzun süre korur. Ayrıca ürünün lezzet yapısı, standby hali veya sürüldüğünde bile bozulmadan aynı kıvamı korumaya uygundur.
Ünye kakaolu fındık kreması gerek besleyici özellikleri gerekse fındıktan gelen sağlıklı yağ yapısıyla günlük enerji ihtiyacının karşılanmasına katkı sunar. Fındık doğal E vitamini, protein, magnezyum ve yağ asidi kaynağı olarak bilinir. Bu nedenle kakaolu fındık kreması yalnızca lezzet değil aynı zamanda değerli besin bileşenleri sunar.
Altuğ Nut’un uzmanlığıyla hazırlanan Ünye kakaolu fındık kreması, enfes kokusu, zengin içeriği ve yüksek kalite standardıyla sofralarda ayrıcalıklı bir yere sahiptir.
